Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto classico ma rivisitato, con l’aggiunta di un ingrediente di stagione, il peperone.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr spaghetti
15 acciughe sott’olio
Aglio
Olio e.v.o
Prezzemolo abbondante
Mezzo peperone dolce arrostito e sfilettato
Peperoncino qb
Una spolverata di pecorino
Lessate la pasta al dente. Nel frattempo preparate il sughetto facendo sciogliere le acciughe con l’olio e l’aglio. Aggiungete il peperone tagliato finemente. Scolate la pasta, mantecatela con il sugo e spolverate con abbondante pecorino e prezzemolo.
