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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto sfizioso e gustoso, una sorta di torta sbriciolata salata.
INGREDIENTI per 4 persone
500 gr polpa di zucca
50 gr farina
50 gr burro
1 cipolla
40ml panna
Sale qb
Pepe nero qb
Olio e.v.o qb
80 gr speck
100 gr formaggio gruviera
Tritate la zucca e infornatela in una teglia con la cipolla, la salvia, sale, pepe ed un po’ d’acqua. Infornate a 180° per 20 minuti. In una ciotola mettete la farina, il burro ed impastate. Aggiungete il formaggio e lo speck. Togliete la zucca dal forno e tritatela finemente. Amalgamatela con gli ingredienti precedenti, aggiungete la panna. Imburrate 4 stampini, mettete il composto e infornate a 180° per 20 minuti. Servite come antipasto.
