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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto di sicuro effetto in tavola, non tanto per gli ingredienti utilizzati, ma soprattutto per la presentazione.

INGREDIENTI per 4 persone
3 peperoni grossi, gialli, rossi e verdi
Pinoli
Uvetta passolina
Basilico abbondante
Olio e.v.o qb
Pangrattato qb
Sale qb
Peperoncino qb
Qualche cappero

Arrostite i peperoni su una piastra, finchè si anneriscano del tutto. Metteteli ancora caldi dentro una busta del pane, chiudetela e schiacciateli bene. Timetteteli sul tagliere e togliete la pelle. Sfilettateli e metteteli in una teglia con olio, pangrattato, sale, pepe, cappperi, uvetta e pinoli. Mettete anche un po’ di aceto. Infornate fino a doratura del pangrattato. Servite tiepidi con abbondante basilico.