Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica
Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto dai colori ideali per la giornata della liberazione, il bianco, il rosso ed il verde.
INGREDIENTI per 4 persone
600 gr pomodori da salsa maturi
2 burrate
15 gr panna liquida
Una cipollina novella
Olio e.v.o
Sale qb
Pepe qb
Basilico abbondante
2 fette di pane per tramezzino
Preparate un sugo di pomodoro con olio e cipollina. Aggiungete qualche mestolo di brodo e portate a cottura. Bagnate il pane con un po’ di aceto bianco, trizzatelo e frullatelo con la salsa di pomodoro. Aggiungete un po’ d’olio. Rimettete a cuocere la salsa, passandola prima in un colino. A fine cottura aggiungete anche la panna. Servite la vellutata con la burrata e le foglie di basilico. Un filo d’olio ed il piatto è pronto.
