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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo dei biscotti siciliani, tipici del periodo della commemorazione dei defunti.

INGREDIENTI per 4 persone
500 gr farina
1 bustina di lievito
Un uovo
150 gr zucchero
150 gr strutto
150 gr mandorle tritate
Latte
250 gr zucchero a velo
2 albumi
2 cucchiai di cacao amaro

Amalgamate la farina setacciata con il lievito, l’uovo, lo zucchero, lo strutto, le mandorle e tanto latte quanto basta per rendere l’impasto morbido. Foderate una placca da forno con la carta e mettete le palline di impasto. Infornate per mezz’ora a 170°. Preparate la glassa montando gli albumi con lo zucchero a velo. Unite anche il cacao e continuate ad impastare. Sfornate i biscotti, aspettate che si freddino e spennellateli con la glassa. Infornate per altri 5 minuti.