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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale come antipasto natalizio, creativo ed economico.
INGREDIENTI per 4 persone
2 patate medie
Un uovo
Parmigiano qb
Sale qb
Pepe nero qb
10 fettine di speck
10 fettine di formaggio filante
Lessate le patate con la buccia. Quando saranno tenere, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Lasciate intiepidire il purè e aggiungete l’uovo, sale, pepe e parmigiano. Create un impasto morbido e mettetelo in un sac a poche con il beccuccio zigrinato. Foderate la placca con la carta forno e mettete i ciuffetti di patate, tipo meringhe. Infornate a 220° per una ventina di minuti. ritagliate le fettine di formaggio e di speck del diametro della base dei baci di dama. Tagliate questi ultimi alla base e mettete formaggio e speck. Richiudete con la parte alta e sistemateli nei pirottini di carta.
