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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto croccante, tipico del periodo, con la zucca regina d’autunno.
INGREDIENTI per 4 persone
Un rotolo di pasta sfoglia
Un pezzo medio di zucca
100 gr Philadelphia
100 gr pancetta
25 gr burro
Un tuorlo
Uno scalogno
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe nero qb
Tagliate la sfoglia a misura di stampini medi. Dovrete creare una base ed un cerchio per chiudere. Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in padella con lo scalogno e con l’olio. Regolate di sale e ammorbiditela con un mestolo di acqua calda. Rosolate la pancetta con il burro. Aggiungetela alla zucca e mettete anche il Philadelphia. Riempite gli stampini foderati di sfoglia con il ripieo e chiudeteli con i dischi di sfoglia. Spennellate con il tuorlo d’uovo ed infornate per 20’ minuti a 180°.
Servite come antipasto.
