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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto povero, di tradizione palermitana. Il caciocavallo infatti è un tipico formaggio del capoluogo siciliano, il cui nome deriva dall’abitudine dei pastori di appendere le forme a cavallo di un bastone.

INGREDIENTI per 4 persone

2 spicchi d’aglio

4 fette di caciocavallo alte un dito

Olio e.v.o

Aceto qb

Sale qb

Pepe qb

Origano qb

Friggete nella padella gli spicchi d’aglio e toglieteli a doratura ultimata. Mettete le fette di caciocavallo e doratele da entrambi i lati. Bagnate con un po’ d’aceto, regolate di sale, pepe e origano e servite.