Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata -in cucina con Tempostretto- o nell'apposita rubrica
Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto gustoso e veloce, dal colore vivo visto l’uso dello zafferano in polvere. Utilizzeremo il taleggio, formaggio molto saporito, ma potete sostituirlo con un formaggio molto più delicato.
INGREDIENTI per 4 persone
350 gr penne rigate o sedani
300 gr taleggio
1 bicchiere di latte
1 bustina di zafferano
Prezzemolo
Erba cipollina fresca
Sale qb
Pepe qb
In un pentolino sciogliete lo zafferano nel latte. Aggiungete il taleggio tagliato a pezzetti e lasciatelo sciogliere a fuoco lento, cercando di evitare il bollore. In una pentola mettete l’acqua per la pasta a bollire. Cuocete la pasta al dente. Triturate il prezzemolo e l’erba cipollina. Scolate la pasta, conditela con la crema al taleggio e spolverate con le erbe e il pepe nero.
