In cucina con Tempostretto. Il piatto di oggi è -Quiche zucca e porri- Tempo Stretto

In cucina con Tempostretto. Il piatto di oggi è -Quiche zucca e porri-

In cucina con Tempostretto. Il piatto di oggi è -Quiche zucca e porri-

mercoledì 06 Ottobre 2010 - 22:40

Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata in cucina con Tempostretto

Salve a tutti!!

Premesso che, in questa rubrica, cercheremo di rispondere alle vostre particolari richieste,oggi vi proponiamo un piatto semplice e di sicuro effetto! La Quiche Lorraine, torta salata tipica della tradizione gastronomica francese, apprezzata ovunque per la sua facile realizzazione e soprattutto per le infinite possibilità di ripieno. Infatti, gli ingredienti base della farcitura sono le uova, la panna e il formaggio…ma si possono tranquillamente creare vari accostamenti, in maniera agevole e veloce, sfruttando le verdure di stagione e quello che si ha nel frigo!!!

INGREDIENTI per 6 /8 persone

1 rotolo di pasta brisè

2 porri

250g di zucca

2 uova

una confezione di panna da cucina

Parmigiano

Formaggio filante (tipo galbanino)

sale

pepe

noce moscata

olio d’oliva

PREPARAZIONE

Tagliate la zucca a dadini, i porri a rondelle e fateli stufare in una padella con un cucchiaio di olio, sale e pepe per circa 15 minuti.Chiudete con il coperchio, ma controllate frequentemente!!

Tagliate a cubetti il formaggio.

Nel frattempo srotolate la pasta brisè in una teglia rotonda e dopo aver inciso piccoli fori con una forchetta, cuocetela in forno caldo per 5 minuti. In una ciotola sbattete le uova con la panna, la noce moscata, il sale, il pepe qb. e il formaggio, unite poi al composto la zucca e i porri. Versatelo nel guscio di pasta brisè e cuocete in forno a 180°C per circa 20 minuti.

Parmigiano a piacere!!

0 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commenta
Tempostretto.it - Quotidiano on line della Città Metropolitana di Messina

Via Francesco Crispi 4 98121 - Messina

Rosaria Brancato direttore responsabile-coordinatrice di redazione.

Danila La Torrevice coordinatrice di redazione.

info@tempostretto.it

Telefono 090.9018992

Fax 090.2509937 P.IVA 02916600832

n° reg. tribunale 04/2007 del 05/06/2007