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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto tipico di Messina, la granita al caffè. In generale, la granita è presente in tutte le città siciliane, con diverse varianti e gusti tipici.

INGREDIENTI per 4 persone

250 ml acqua

250 ml caffè

70 gr zucchero

Panna da montare qb

Preparate il caffè. Sciogliete lo zucchero nell’acqua a fuoco basso. Aggiungete il caffè e mescolate. Filtrate il composto e mettetelo in freezer per due ore. Togliete il recipiente ogni tanto e mescolate. Se al momento di servire, dovesse risultare troppo granuloso, procedete mescolando il composto con vigore, in modo da rendere la granita più morbida. Servite con la panna montata e la brioche.