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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto tpico ragusano, di probabili origini spagnole.
INGREDIENTI per 4 persone
500 gr salsiccia
5 patate
Un cavolfiore medio
1 cipolla
Sale qb
Pepe qb
500 gr Pasta di pane
Friggete separatamente la salsiccia e le patate, tagliate a fette larghe. Lessate il cavolfiore e, a metà cottura, tagliatelo e soffriggetelo con la cipolla. Mescolate il tutto, regolate di sale e pepe, e lasciate riposare. Stendete due rettangoli di pasta di pane, quanto basta per fare due strati in una teglia media rettangolare. Ungete la teglia, mettete il primo strato, il ripieno ed il secondo strato. Infornate a 180° fino a doratura.
