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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto di tradizione calabrese, con i tipici sapori di questa terra, come la cipolla di tropea ed il peperoncino.

INGREDIENTI per 4 persone

4 fette di tonno

1 cipolla di tropea

20 gr aceto bianco

½ bicchiere vino bianco

80 gr pomodoro fresco

Prezzemolo, alloro e timo

Sale qb

Peperoncino qb

50 gr capperi

100 gr acqua

10 gr farina

Olio e.v.o

olive verdi

Dorate le fette di tonno. Dorate a parte la cipolla con un po’ d’olio, unite la farina e l’acqua mescolata con vino e aceto. Regolate di sale. Unite le erbe ed il pomodoro tagliato a cubetti. Fate restringere il sugo e rimettete il tonno. Fate cuocere per circa 20 minuti. Servite con una spolverata di capperi.

Potete aggiungere delle olive verdi.