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Benvenuti nella nostra cucina! Oggi, per il pranzo della domenica, presentiamo un menù leggero, primaverile e veloce. Prepareremo un piatto unico, ma lo accompagneremo con dei tocchetti di pollo. Per finire, il gelo alle fragole, ricetta ideale anche per la merenda estiva.

Menù

Per 4 persone

Tabulè di verdure

tocchetti di petto di pollo

gelo di fragole

Ingredienti e preparazione tabulè

320 gr cous cous precotto

Acqua qb come indicato nella confezione

1 peperone giallo

1 melenzana

3 zucchine

Menta qb

Basilico qb

4 cucchiai olio e.v.o

Sale qb

Pepe qb

Tagliate le verdure a tocchetti. Friggete le zucchine e le melenzane. Preparate il cous cous come indicato nella confezione, perché differisce da prodotto a prodotto. Quando questo sarà pronto, conditelo con le verdure fritte, il peperone crudo, menta e basilico.

Ingredienti e preparazione pollo

400 gr petto di pollo

Senape

Pangrattato

Prezzemolo

Oliovo e.v.o

Sale qb

Pepe qb

Tagliate il petto di pollo a tocchetti. Lasciatelo nella senape per 1 ora. Conditelo con sale, pepe e prezzemolo. Splverate con il pangrattato e cuocetelo in una padella unta di olio.

Ingredienti e preparazione gelo

800 gr fragole

80 gr succo di mela

40 gr maizena

3 cucchiai di yogurt greco

50 gr zucchero

Lavate e tagliate le fragole. Mettetele nel mixer con lo yogurt, il succo, lo zucchero e la maizena. Frullate. Mettete la crema ottenuta sul fuoco e portate ad ebollizione. Mettete la crema in coppette e lasciatela in frigo per 4 ore. Decorate con le fragole intere.