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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un condimento tipico della cucina giapponese, da servire con riso anche al cucchiaio per una cena di finger food.

INGREDIENTI per 4 persone

300 gr riso giapponese

50 ml aceto di riso o mele

3 cucchiai di zucchero

Sale qb

Condimento

2 fogli di alga kombu

Semi di sesamo qb

Peperoncino verde fresco

Tonno essiccato

Cuocete il riso. Nel frattempo mescolate l’aceto con lo zucchero ed il sale, a fuoco basso. Mescolate il riso con l’aceto e lasciate raffeddare.

Tagliate molto finemente il tonno essiccato, fate rinvenire l’alga nell’acqua e tagliate anche quella. Aggiungete i semi di sesamo ed il peperoncino. Mescolate bene tutto e lasciate riposare. Condite le ciotoline di riso con il furikake e servite.