Benvenuti nella nostra cucina! Oggi presentiamo un menù saporito, con la salsiccia protagonista di piatti semplici ma dal gusto ricco, sicuri protagonisti della vostra tavola.
Menù
Per 4 persone
Maccheroni freschi al ragù di salsiccia
Crostini con salsiccia
Ingredienti e preparazione maccheroni
400 gr maccheroni freschi
7 nodi di salsiccia
Una cipolla
Olio e.v.o qb
800 gr salsa di pomodoro
Sedano e carota
Prezzemolo qb
½ bicchiere di vino bianco
Tritate sedano, carota e cipolla e metteteli con l’olio in una pentola. Accendete il fuoco e aggiungete la salsiccia tolta dal budello e sbriciolata. Rosolatela per bene e sfumate con il vino. Lasciatelo evaporare ed aggiungete la salsa. Regolate di sale e pepe e portate a cottura. Quando si sarà addensata, calate la pasta, scolatela al dente e amalgamatela al sugo. Servite con prezzemolo e parmigiano.
Ingredienti e preparazione crostini
8 fette di pane casereccio
4 nodi di salsiccia
100 gr stracchino
Olio e.v.o qb
Prendete le fette di pane e abbrustolitele in forno. Sbudellate la salsiccia, cuocetela in padella e amalgamatela allo stracchino. Sistemate un po’ di conimento su ogni crostino e rimettete in forno per qualche minuto. Servite caldi.
