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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto o secondo piatto di origine marocchina, una sorta di polpetta integrata con verdure adatta a tutti, anche ai bambini.

INGREDIENTI per 6 persone

500 gr carne macinata di vitello

4 uova

3 carote

3 cipolle

2 peperoni

2 melanzane

10 petali di rosa

Prezzemolo qb

Pangrattato qb

Olio e.v.o qb

Sale qb

Pepe qb

Tagliate le verdure a fettine sottili e le carote a julienne. Lessate queste ultime e grigliate le altre. Tagliatele ulteriormente dopo la cotture. Mescolate la carne con 3 uova, la cipolla, il prezzemolo e regolate di sale e pepe. Formate delle palline, passatele nell’uovo sbattuto, nel pangrattato ed infine friggetele. Servitele sopra dei petali di rosa dove avrete adagiato le verdure.