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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto tipico delle zone di montagna, ideale per accompagnare piatti di carne.

INGREDIENTI per 4 persone
3 patate medie
Burro qb
Sale qb
Pepe nero qb
Olio e.v.o qb

Pelate le patate e grattugiatele con il tritacarote. Non lavatele, altrimente perderebbero l’amido. Scaldate in una padella una noce di burro ed un po’ d’olio. Quando comincia a sfrigolare, versate le patate e schiacciatele bene, come a formare un disco. Verificate che il lato sia ben colorito e giratele dall’altro. Servite per accompagnare piatti di carne.