Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto tradizionale della nostra cucina, vista l’abbondanza di polipi nel nostro mare.

INGREDIENTI per 4 persone

1 kg polipetti

400 gr pelati

½ cipolla

½ bicchiere vino bianco

Olio e.v.o qb

Sale qb

Peperoncino qb

Prezzemolo abbondante

Pulite i polipi. Preparate la salsa soffriggendo con un filo d’olio la cipolla. Aggiungete i pelati e lasciate cuocere per 5 minuti. Unite i polipi, il vino ed alzate la fiamma per farlo evaporare. Mettete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere, dopo aver regolato di sale e pepe, per circa 20 minuti. Abbondate con il prezzemolo e servite con crostini di pane abbrustolito.