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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce semplice e golose, tipico della tradizione culinaria trentina.
INGREDIENTI per 4 persone
5 mele
Succo di limone qb
75 gr zucchero
Un cucchiaio di rum
2 uova
150 gr farina
Un pizzico di sale
Un bicchiere di latte
1 bicchiere d’acqua
Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Tagliatele a rondelle e mettetele a bagno nel limone, rum e zucchero. Preparate la pastella mescolando la farina con l’acqua ed il latte. Sbattete con la frusta ed aggiungete due tuorli ed un pizzico di sale. Montate a neve i bianchi ed ioncorporateli alla pastella. Immergete ogni rotella di mela, scolata dalla maceratura, nella pastella, friggetela in olio bollente e mettetele su carta assorbente. Lasciatele raffreddare e cospargetele con lo zucchero.
