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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale secondo, da presentare con il pecorino romano a scaglie.
INGREDIENTI per 4 persone
200 gr Lattuga
8 cuori di carciofo
Pecorino romano a scaglie
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pulite i carciofi dalle foglie più esterne, tagliate bene le punte e riduceteli al solo cuore. Tagliate in 4 parti ogni cuore e lessatelo in acqua salata.
Preparate un base di lattuga, aggiungete i cuori di carciofo, salate e ungete con un filo d’olio ed un cucchiaino di aceto balsamico. Decorate con le scaglie di pecorino e servite.
