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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo una salsa Francese tipica ed antichissima, usata per farcire le patate o per accompagnare secondi di carne.

INGREDIENTI per 4 persone
200 gr cipolle bianche
30 gr burro
500 latte
50 farina
50 burro
50 gr panna liquida

Preparate una classica besciamella con latte, farina e burro e mettetela da parte. Tagliate le cipolle sottilmente e stufatele con acqua e burro. Dopo una ventinba di minuti, versate la besciamella e lasciate cuocere per un paio di minuti. Passate la salsa al setaccio e rimettetela sul fuoco, aggiungendo sale, pepe e spezie. A fine cottura aggiungete la panna ed un altro po’ di burro. Servite per accompagnare verdure o secondi di carne.