Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto siciliano, un po’ elaborato perché i peperoni richiedono una lunga cottura.

INGREDIENTI per 4 persone

8 peperoni piccoli tondi

Pangrattato qb

Parmigiano qb

Olio e.v.o qb

1 cucchiaio di capperi

Un ciuffo di prezzemolo

4 pomodori maturi

Sale qb

Pepe qb

Tagliate la parte superiore dei peperoni e svuotateli dei filamenti. Preparate il ripieno mescolando il pangrattato con i pomodori privati della pelle e tagliati a tocchetti, un po’ d’olio, il formaggio, il prezzemolo, i capperi, sale e pepe. Imbottite i peperoni ed infornate per mezz’ora circa.