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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale per depurarsi dopo natale, grazie alle proprietà delle verdure.

INGREDIENTI per 4 persone
2 zucchine medie
2 pomodori
1 carota
1 costa di sedano
2 patate
Olio e.v.o
Sale qb
Pepe nero qb
Crostini di pane

Lavate e tagliate le verdure a tocchetti. Mettete l’olio in una pentola con la cipolla e doratela leggermente. Aggiungete le verdure e fatele insaporire. Aggiungete l’acqua calda e portate a cottura. quando le verdure saranno tenere, passatele con un frullino ad immersione e servite il passato con crostini di pane ed abbondante parmigiano.