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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce dal gusto deciso, forte e goloso, ideale anche per i bambini.

INGREDIENTI per 4 persone
1 confezione di savoiardi
1 confezione di cacao amaro
250 gr zucchero
250 gr mascarpone
2 uova
Un cucchiaio di martini bianco

Sciogliete il cacao amaro con acqua e martini. Aggiungete anche lo zucchero e mettete sul fuoco bassissimo. Preparate la crema. Sbattete i tuorli con 100 gr di zucchero. Aggiungete il mascarpone e coinuate ad amalgamare. Montate a neve gli albumi ed incorporateli alla crema dal basso verso l’alto, delicatamente. Inzuppate i savoiardi nella cremina al cacao e sistemateli su una pirofila dove avrete messo prima un leggero strato di crema. Coprite con altra crema e ricominciate con i biscotti. Terminate con crema e cacao in polvere. Lasciate riposare in frigo per un ora. Servite freddo.