Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce tipico della cucina indiana, dal sapore speziato e dalle molte varianti.
INGREDIENTI per 4 persone
1 lt latte intero
200 gr fruttosio/zucchero
150 gr mandorle tritate finemente
Un pizzico di cardamomo in polvere
Pistacchi sgusciati qb
Burro qb
Fate bollire il latte, aggiungete lo zucchero e lasciate addensare. Aggiungete le mandorle e cuocete, mescolando, finchè diventerà solido. Eventualmnte, aggiungete un cucchiaio di farina. Spolverate lontano dal fuoco con il cardamomo. Versate il composto, che avrà la consistenza di una polenta, in un piatto imburrato e livellatelo. Spolverate con i pistacchi e tagliate a rettangoli.
Bianca Favaloro
