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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo il budino alle noci, un dessert semplice e ottimo come dopo cena ma anche come merenda.
INGREDIENTI per 4 persone
100 gr noci spellate
210 gr semola
4 uova
250 gr zucchero
Burro qb
Una stecca di vaniglia
1,5 lt acqua
Mettete a bollire l’acqua con la vaniglia. Togliete la stecca e versate a pioggia la semola, mescolando con una frusta. Aggiungete anche lo zucchero. Mettete a cuocere per qualche minuto. Togliete dal fuoco. Sbattete le uova ed aggiungetele al composto tiepido. Tritate le noci ed aggiungetele. Mettete la crema negli stampini imburrati e cuocetela in forno a bagnomaria per mezz’ora. Servite rigirando gli stampini con cioccolato fuso.
