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Il piatto di oggi è “paste di mandorla ”

Il piatto di oggi è “paste di mandorla ”

sabato 16 Luglio 2011 - 07:30
Il piatto di oggi è “paste di mandorla ”

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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo dei pasticcini tipici della nostra terra, facili da preparare e deliziosi nel risultato.

INGREDIENTI per 4 persone

200 gr mandorle pelate

200 gr zucchero

Essenza di vaniglia

50 gr ciliegie candite per decorare

Mandorle sgusciate qb per decorare

Un albume

Tritate in un mixer le mandorle e lo zucchero. Aggiungete l’albume e l’essenza di vaniglia e continuate a lavorare l’impasto. Rivestite una placca da forno. Mettete l’impasto nel sac a poche e ricavate i pasticcini. Decorateli con la frutta candita e lasciateli risposare almeno 10 ore. Riscaldate il forno a 180°, infornate e cuocete per 10 minuti. Lasciate raffreddare e poi servite accompagnati da un vino dolce.

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