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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto da portata sfizioso ed elegante, veloce nella preparazione, ideale anche per una cena dell’ultimo minuto.

INGREDIENTI per 4 persone
Un rotolo di sfoglia rettangolare
1 pera
2 cespi di radicchio
200 gr scamorza affumicata
20 gr burro
Sale qb
Pepe qb
Latte qb
Pangrattato qb

Tagliate la pera a dadini. Tritate il radicchio e la scamorza. Rosolate le pere in una padella con il burro , aggiungete il radicchio, salate, pepate e lasciatelo cuocere.
Sistemate la pasta sfoglia su un piano da lavoro. Spolverate l’interno con del pangrattato. Aggiungete il composto di radicchio e pere e il formaggio tagliato a tocchetti. Arrotolate la sfoglia nel senso della lunghezza, spennellate con un po’ di latte ed infornate a 180° per 25 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e poi tagliate a fette la sfoglia.