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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto freddo, ideale come antipasto, anche per la presentazione creativa che offre ai commensali.

INGREDIENTI per 4 persone
4 melanzane piccole e lunghe
Un vasetto di yogurt greco
Una testa d’aglio
Basilico e prezzemolo
Olio e.v.o qb
Un limone
Qualche gheriglio di noce
Feta qb

Prendete le melanzane, tagliatele a metà e mettetele con la polpa rivolta verso il basso su una placca da forno con carta forno oliata. Infornate con la funzione grill finchè diventano tenere. Nel frattempo passate nel mixer prezzemolo, basilico, aglio e olio, fino a formare una crema. Mescolate la crema ottenuta con lo yogurt, la feta sbriciolata, il succo di limone, sale e pepe. Servite le melanzane con la crema sopra e qualche gheriglio di noce.