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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto leggero e sfizioso, ideale per una cena d’estate.
INGREDIENTI per 4 persone
4 zucchine medio grandi
200 gr burrata
Menta e basilico
Sale qb
Pepe nero qb
Olio e.v.o qb
Tagliate le zucchine a fette nel senso della lunghezza. Arrostitele su una piastra ben calda. Lavorate la burrata con un filo d’olio e del pepe. Aggiungete basilico e menta. Prendete ogni fettina di zucchine, mettete un po’ di crema e arrotolatela su se stessa. Fermate con uno stuzzicadenti ed una fogliolina di menta o basilico. Servite come antipasto.
