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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto semplice e sfizioso, da servire in monoporzione per aperitivi estivi.

INGREDIENTI per 4 persone
250 gr riso preparato come un risotto in bianco
Un cucchiaino di wasaby
Un trancio di salmone per sashimi
Sesamo qb
Olio e.v.o qb

Prendete il salmone e tagliatelo a cubetti piccoli. Bagnatevi le mani e prendete una pallina di riso. Mettete all’interno una puntina di wasaby ed un tocchetto di salmone. Chiudete la pallina e lavoratela con le mani. Preparate tutte le palline, passatele nell’olio ed infine nei semi di sesamo. Mettete in frigo per un paio d’ore. Toglietele dal frigo un ora prima di servirele, spolverate con polvere di pistacchio ed adagiatene due su piattini monoporzione. Potete affiancare anche la salsa di soia.