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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo una crema dolce, ideale per guarnire dolci al cioccolato fondente o dolci agli agrumi.

INGREDIENTI per 4 persone
3 tuorli
250 ml latte
40 gr pistacchio in polvere
Un cucchiaino di farina
3 cucchiai di zucchero

Sbattete i tuorli con lo zucchero, in modo da formare una crema spumosa. Aggiungete la farina e la polvere di pistacchio e continuate ad amalgamare. Scaldate il latte ed incorporatelo alla crema. Rimettete il composto sul fuoco basso, e fatelo addensare. Potete farla raffreddare ed inserirla nel sac a poche per guarnire dolcetti al cioccolato fondente o agli agrumi.