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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, da preparare anche in anticipo per una cena tra amici.
INGREDIENTI per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
800 gr carne macinata mista
Sedano, carota e cipolla
500 ml brodo vegetale
Olio e.v.o qb
Un cavolo verza piccolo
100 gr parmigiano grattugiato
100 gr galbanino
Preparate il ripieno della sfoglia. Per prima cosa, tritate sedano, carote e cipolle. Mettetele a soffirggere ed aggiungete la carne. Sfumate con un po’ di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete man mano il brodo, in modo che la carne si cuocia bene e rimanga morbida. Nel frattempo, tritate la verza lavata. Stendete la pasta sfoglia su una pirofila, mettete uno strato di carne, la verza ed uno di formaggio. Mettete un altro strato di carne e terminate con il formaggio. Chiudete il pasticcio con il secondo rotolo di sfoglia, spennellate con del latte ed infornate per 20 minuti. sfornate e lasciate riposare mezz’ora prima di servire.
