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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo una classica base per torte, ideale da farcire con creme di vari gusti.

INGREDIENTI per 4 persone

150 gr tra farina e fecola

150 gr zucchero

5 uova

Un pizzico di sale

Vanillina

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi. Aggiungete metà dello zucchero e mettete l’altra metà nei rossi, che andranno sbattuti a loro volta, fino ad ottenere una crema. Aggiungete farina e fecola setacciate ai tuorli, mescolate bene ed infine incorporate gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto. Imburrate ed infarinate una teglia e versate l’impasto. Infornate a 180° per 40 minuti circa, senza aprire il forno. Fatelo raffreddare, tagliatelo a metà o preparate un altro disco, e farcitelo come più vi aggrada.