Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica
Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto di stagione, con i peperoni protagonisti, ancora abbondanti nei banchi dei fruttivendoli.
INGREDIENTI per 6 persone
400 gr spaghetti, anche integrali
Una boccia media di tonno sott’olio
2 peperoni medi rossi e gialli
Una cipollina
Pepe qb
Sale qb
Cuocete i peperoni sulla piastra finchè diventeranno neri. Metteteli in un sacchetto e chiudetelo. Accartocciatelo per bene ed estraete i peperoni, sarà più facile spellarli.
Tagliateli a filetti medi. Tritate la cipollina e mettetela in padella con un filo d’olio. Aggiungete il tonno e fatelo rosolare. Aggiungete anche i peperoni. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli conservando un mestolo di acqua di cottura. Slatateli in padella con il condimento e aggiungete un po’ dell’acqua di cottura se dovesse risultare troppo asciutto. Spolverate con il pepe, prezzemolo e basilico abbondante e servite.
