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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto di pesce economico e nutriente, condito alla messinese, con pomodori, capperi e olive.
INGREDIENTI per 4 persone
4 fette di palamito
500 gr pomodori datterini
Una manciata di capperi
Olive verdi
Cipolla qb
Sedano qb
Sale qb
Olio e.v.o qb
Pepe nero qb
Prezzemolo abbondante
½ bicchiere Vino bianco secco
Preparate un trito di cipolla e sedano. Aggiungete le olive, i capperi ed i filetti di palamito. Sfumate con il vino bianco, lasciate che evapori e aggiungete i pomodori tagliati. Lasciate cuocere il sugo per una decina di minuti. Regolate di sale e pepe. Decorate con abbondante prezzemolo e servite.
