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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, della tradizione messicana, particolarmente gustoso.
INGREDIENTI per 4 persone
8 tacos
250 gr filetti di merluzzo
2 cipolle rosse
2 limoni
7 pomodori
Foglie di lattuga
1 avocado
Olio e.v.o qb
Peperoncino qb
Coriandolo qb
Sale qb
Pepe qb
Zucchero qb
Farina qb
Olio per friggere
Sbollentate 5 pomodori, pelateli e frullateli con una cipolla, il coriandolo, il peperoncino, olio, sale e zucchero. Tagliate l’avocado e conditelo con il succo di limone.
Tagliate a dadini gli altri due pomodori, unite la cipolla tritate e la lattuga. Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio abbondante. Scaldate i tacos e riempiteli con l’insalatina di pomodori, il pesce, un po’ di avocado e la salsina. Servite subito.
