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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce goloso, tipico della tradizione emiliana, con mandorle, cioccolato e caffè.

INGREDIENTI per 4 persone
250 gr cioccolato fondente
4 uova
3 cucchiai di caffè in polvere
80 gr burro
100 gr mandorle
150 gr zucchero
Un cucchiaio di rum

Preparate una crema al cioccolato facendo fondere questo a bagnomaria con il burro. Tritate le mandorle. Sbattete i 4 tuorli con lo zucchero, aggiungete le mandorle, il cioccolato, il caffè ed il rum. Montate a neve gli albumi ed incorporateli all’impasto. Mettete l’impasto in una tortiera imburrata o rivestita di carta forno ed infornate a 180° per mezz’ora. Lasciate raffreddare e servite con lo zucchero a velo.