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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto semplice, reso sfizioso dal basilico fritto.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr linguine
500 gr zucchine grattugiate
2 spicchi d’aglio
Olio e.v.o qb
Pepe nero qb
Sale qb
Basilico fresco
Ricotta salata grattugiata qb
In una padella mettete olio e aglio e saltate le zucchine grattugiate per qualche minuto, senza salarle. Aspettate che diventino dorate e poi regolate di sale e pepe. Lessate la pasta al dente e nel frattempo friggete le foglie di basilico intere in olio abbondante. Scolate la pasta e mantecatela con le zucchine. Guarnite con la ricotta salata ed il basilcio e servite.
