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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce sfizioso, tipicamente americano , preparato con le patate che per ora abbondano dai nostri fruttivendoli.

INGREDIENTI per 4 persone
Una confezione di biscotti digestive
80 gr burro
Cacao in polvere qb
500 gr patate dolci
2 uova medie
Il succo di mezzo limone
120 gr zucchero di canna

Preparate la base della torta come per fare un cheesecake. Macinate i biscotti con il cacao, sciogliete il burro e aggiungetelo, mescolando bene. Mettete la base di biscotto nella tortiera e lasciate in frigo un paio d’ore. Tagliate le patate a tocchetti, già sbucciate e lavate, e bollitele. Quando saranno cotte, passatele con lo schiacciapatate. Mescolatele con le uova, spezie eventuali, lo zucchero e il limone. Mettete il tutto nello stampo per torte ed infornate a 180° per 45 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servite.