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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto saporito, di origine sarda, semplice nella preparazione ma dall’effetto in tavola assicurato.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr spaghetti grossi
2 spicchi d’aglio
Un pezzo di bottarga di tonno
Prezzemolo qb
Pepe qb
Sale qb
Dorate l’aglio con l’olio. Grattuggiate la bottarga. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella con olio e aglio. Aggiungete il pepe, un paio di mestoli di acqua di cottura e una parte di bottarga grattugiata. Amalgamate bene e poi servite con prezzemolo e bottarga grattugiata sul piatto.
