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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto particolare, dal gusto deciso e con prodotti di stagione.
INGREDIENTI per 4 persone
360 gr orecchiette o penne ricce
300 gr broccoli
1 cipolla
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb
Noci e mandorle da tritare qb
Parmigiano qb
Lavate i broccoli e riduceteli in piccole cime. Tritateli finemente e saltateli in padella con olio e cipolla. Aggiungete sale e pepe, un mestolo d’acqua e portate a cottura. tritate noci e mandorle. Lessate la pasta al dente, scolatela e mantecatela in padella con i broccoli, aggiungete la frutta secca tritata, il parmigiano e servite.
