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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto leggero e gustoso, dal profumo autunnale e dal sapore croccante.
INGREDIENTI per 4 persone
400 gr macinato
Un pugno di mandorle tritate
Scorza d’arancia tritata
Un uovo
Un panino ammollato nell’acqua
Sale qb
Pepe qb
Olio per friggere
Pangrattato qb
Impastate il macinato con l’uovo, il panino strizzato ed un po’ di pangrattato. Lavorate l’impasto per un paio di minuti. Aggiungete la scorza d’arancia e le mandorle tritate e continuate a mescolare. Regolate di sale, pepe ed un po’ di parmigiano. Formate delle polpettine e friggetele in olio abbondante. Scolatele dall’olio in eccesso e servitele accompagnate da lattuga e finocchio.
