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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto estivo, colorato e dal sapore deciso.
INGREDIENTI per 4 persone
300 gr vongole
200 gr pesto
Olio e.v.o
Un paio di pomodorini
Un bicchiere di vino bianco
Uno spicchio d’aglio
400 gr spaghetti
In una pentola mettete l’olio, l’aglio, i pomodorini e le vongole ben lavate. Lasciatele aprire a fuoco medio. Sfumate con il vino bianco. Filtrate il sugo ottenuto e sgusciate le vongole. Lessate gli spaghetti al dente, mescolate il pesto con il sugo di cottura delle vongole e quest’ultime sgusciate. Scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo. Rifinite con un filo d’olio crudo e foglie di basilico.
