Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto corposo, dal sapore deciso e dall’aspetto cremoso. Adatto ad un cena in montagna.

INGREDIENTI per 6 persone
1 kg di gnocchi di patate
Un cespo di radicchio lungo
350 gr gorgonzola dolce
Latte qb
Una noce di burro
1 cipolla bianca
Sale qb
Pepe nero qb

Tritate la cipolla bianca ed il radicchio lavato. Mettete il burro nella padella con la cipolla e lasciate cuocere il radicchio con un po’ di sale. In un pentolino scaldate il gorgonzola con un po’ di latte, per fare in modo che si sciolga. Lessate gli gnocchi, scolateli e mescolateli per prima cosa con la crema al gorgonzola e poi con il radicchio. Spolverate con del grana e servite. Potete osare un tocco in più mettendo qualche goccia di crema di aceto balsamico nel radicchio stufato.