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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce economico e gustoso, il budino di pane, ideale per consumare il pane raffermo rimasto.

INGREDIENTI per 4 persone
500 gr pane raffermo
Uno stampo per budino con il buco al centro
1 lt latte
1 uovo
75 gr di zucchero
Frutta secca mista tritata
Gocce di cioccolato
Vaniglia in polvere

Tagliate il pane raffermo a tocchetti molto piccoli. L’ideale sarebbe tritarlo in un mixer che non lo riduca in poltiglia.
Portate ad ebollizione il latte e versatelo nella ciotola con il pane. Lasciate riposare il composto per una mezz’ora circa. Trascorso il tempo, aggiungete l’uovo, lo zucchero, la vaniglia, la frutta secca e le gocce di cioccolato.
Amalgamate bene l’impasto e versatelo nello stampo da budino, precedentemente imburrato.
Infornate a 180° per 30 minuti. Sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di sformarlo. Guarnite con cioccolato fuso e servite.