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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto sfizioso, preparato con i fichi, frutta di stagione che da noi è molto abbondante.
INGREDIENTI per 4 persone
350 gr linguine
500 gr fichi maturi
50 gr burro
250 gr panna da cucina
150 gr prosciutto crudo
Sale qb
Pepe qb
½ bicchiere Vino bianco
Sbucciate i fichi e marinateli con il vino bianco per 20 minuti. Scolateli e frullateli. Fate saltare con il burro il prosciutto. In un altro tegame mettete la salsa di fichi, la panna, il sale ed il pepe e fate restringere. Saltate le linguine al dente con il sugo, aggiungete il prosciutto ed il parmigiano e servite.
