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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto semplice e sfizioso, ideale come antipasto o come piatto unico.
INGREDIENTI per 4 persone
16 fiori di zucca
4 uova
Philadelphia a cubetti
Parmigiano qb
Un bicchiere di latte
Sale qb
Pepe nero qb
Aprite le uova e separate gli albumi dai rossi. Sbattete energicamente gli albumi e i rossi a parte con il parmigiano. Aggiungete gli albumi sui rossi amalgamando delicatamente. Lavate e asciugete i fiori di zucca e tagliateli a listarelle. Versateli nel composto di uova, aggiungete un po’ di latte, sale e pepe e mettete in una teglia foderata di carta forno. Aggiungete il philadelphia a tocchetti e infornate. Dopo 5 minuti spolverate con pangrattato, parmigiano ed un filo d’olio e mettete sotto il grill per altri 5 minuti o comunque fino a doratura. Servite tiepida.
