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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto di stagione, dall’odore e sapore intenso.
INGREDIENTI per 4 persone
Un cavolfiore medio
Formaggio filante qb
5 acciughe sott’olio
Una testa d’aglio
Olio e.v.o qb
400 gr Pennette rigate
Pangrattato qb
Sale qb
Pepe nero qb
Parmigiano qb
Lessate le cimette del cavolfiore e scolatele al dente. Mettetele in padella con olio, aglio e acciughe. Fatele insaporire. Lessate la pasta al dente e amalgamatela con il cavolfiore. Ungete una teglia con l’olio e mettete abbondante pangrattato e parmigiano. Sistemate la pasta nella teglia, aggiungete il formaggio a tocchetti, spolverate con un po’ di pangrattato ed infornate a 180° per 10 minuti e altri 10 minuti con il grill. Sfornate e servite subito.
